都心の喧騒を離れた路地裏に佇む「小僧 寿し はなぞの 店」は、寿司職人のこだわりが光る隠れ家的料亭です。創業半世紀にわたり受け継がれる伝統の技と、厳選された旬の食材が織りなす味わいは、まさに寿司芸術の極致。カウンター越しに繰り広げられる板前さんの流れるような手さばきは、食以上に目で楽しむエンターテインメントです。

当店自慢のネタは築地市場直送の天然魚。朝獲れの鮮度を保つ独自の熟成技術で、素材の旨味を最大限に引き出します。特にマグロの漬け丼は、秘伝のタレに24時間漬け込んだ味わい深い一品。寿司飯は赤酢を使った芳醇な香りが特徴で、ネタとの絶妙なハーモニーを生み出します。

完全予約制のプライベート空間では、季節ごとに変わるおまかせコースが人気。日本酒ソムリエが厳選した地酒とのペアリングも可能で、特別な日のディナーに最適です。洗練された和モダンな内装と、隅々まで行き届いたおもてなしが、大人の寿司体験を約束します。

「小僧 寿し はなぞの 店」では、寿司を通した日本の食文化の真髄を体感いただけます。職人の魂が込められた一貫一貫が、訪れる人々の心に残る至福の時間を創り出します。